सरताज आलम
शोहरतगढ़़/सिद्धार्थनगर।
सेहत के लिए बादाम को पावरफुल फूड माना जाता है। इसमें प्रोटीन, विटामिन, हेल्दी फैट, फाइबर और मिनरल्स समेत वह सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी होते हैं। बादाम खाने के फायदों के बारें में बात की जायें, तो इसके सेवन से दिल स्वस्थ रहता है, दिमाग तेज होता है, वेट कन्ट्रोल होता है, डायबिटीज कन्ट्रोल रखने, हड्डियां मजबूत बनाने, पाचन में सुधार करने और स्किन व बालों को स्वस्थ रखने में सहायता मिलती है। उक्त बातें डा0 सुनीता जायसवाल मेमोरियल हॉस्पिटल एण्ड फ्रेक्चर क्लीनिक के डा0 एस0के0 जायसवाल ने चाय पीने के दौरान संवाददाता से कही। उन्होंने कहा कि बादाम भले ही एक पावरफुल फूड है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसकी टक्कर के कई खाद्य पदार्थ हैं। जो बादाम जितने ही पावरफुल हैं। ऐसे में आपको कुछ ऐसे ही फूड के बारें में बताने जा रहे हैं, जिनका सेवन करने से पूरे शरीर को बादाम जितनी ही ताकत मिलती है।
👉अखरोट -
अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है। बादाम की तरह ही अखरोट भी दिल और दिमाग को बेहतर रखता है। अखरोट में एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाये जाते हैं, जो आपके स्वास्थ्य को तमाम बीमारियों से बचाने में सहायक होते हैं। साथ ही यह फाइबर, प्रोटीन और मैग्नीशियम का भी अच्छा स्त्रोत होता है। आप अखरोट का सेवन ओटमील, स्मूदी, स्नैक्स या फिर सलाद के रूप में खा सकते हैं।
👉चिया सीड्स -
चिया सीड्स का नाम तो आप सबने जरूर सुना होगा। आजकल चिया सीड्स का सेवन खूब किया जाता है। यह ओमेगा-3, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाया जाता है। आप इसको स्मूदी, दही या फिर पुडिंग में मिलाकर खाएं।
👉अलसी के बीज -
अलसी के बीज एंटीऑक्सीडेंट का भी काम करते हैं। क्योंकि इसमें दिल को स्वस्थ रखने वाला घुलनशील फाइबर और ओमेगा 3 पाया जाता है। इसके सेवन से मोटापा, डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल होता है। आप पिसे हुए फ्लैक्ससीड्स को अनाज, दलिया या बेक्ड चीजों में भी मिलाकर खा सकते हैं।
👉कद्दू के बीज -
कद्दू के बीज में जिंक, मैग्नीशियम और हेल्दी फैट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह ट्रिप्टोफैन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है और यह नींद में भी सुधार करता है। कैल्शियम से भरपूर इन बीजों का सेवन करने से हड्डियों को मजबूती मिलती है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर इन भुने हुए बीजों को आप स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं। या फिर आप इसे सूप और सलाद पर छिड़क सकते हैं।
👉क्विनोआ -
बता दें कि क्विनोआ में सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड्स साथ होते हैं। यही कारण है कि इसको प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। क्विनोआ में फाइबर, आयरन, ग्लूटेन फ्री और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है। आप इसको चावल के ऑप्शन के रूप में सलाद में या फिर नाश्ते के पोरिज के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा सूरजमुखी के बीज भी काफी ज्यादा पावरफुल होते हैं। साथ ही यह सेलेनियम, हेल्दी फैट और विटामिन-ई का बढ़िया स्रोत है।